Unsere Liebe und Aufmerksamkeit gilt den alten Haustierrassen. Egal ob Schwein, Rind, Huhn oder Lamm wir bevorzugen die alten Rassen.
Sie sind einfach zu halten im Regelfall extensiv und mit dem örtlichen Futter ohne Soja zufrieden. Sie wachsen langsamer, haben anderes (geschmackvolleres) Fleisch und mehr Fett.
Das Motto " Erhalten durch aufessen" ist wörtlich gemeint. Um gutes Fleisch von glücklichen Tieren zu bekommen, lohnt sich jeder Aufwand.
Und weil es besser schmeckt (Tatsache :)) werden auch die alten Haustierrassen wieder die Liebhaber bekommen, die sie verdienen.
Nur wenn auch ein Sinn hinter allem steckt wird sich das Interesse an der Erhaltung und Zucht seltener Haustierrassen oder generell die extensive Haltung von Nutztieren verbreiten.
Wir hoffen mit unserer Direktvermarktung des Fleisches und der Produkte aus den Tieren, die Menschen zu finden die den Geschmack und die Freude an den Tieren mit uns teilen.