Erhalten durch aufessen !

alle Preise verstehen sich inkl. 7 % Mehrwertsteuer.

Nach Voranmeldung und solange der Vorrat reicht :) kann das Fleisch unserer Tiere (Rind, Schwein, Schaf) ab Hof erworben werden..

Tel: 06483 2201 oder per Mail.

 

Leckeres vom Schwein !!

Es gibt  Lardo, Speck, Bauch und Schinken von unseren Sattelschweinen !!

- mehr bei Aktuelles.

- jetzt  Speckspezialitäten bestellen !!!


Söckchen und Flagge

Da unsere Schweine Söckchen und Flagge der vom Aussterben bedrohten Rasse des Deutschen Sattelschweins angehörten sind sie auch, entsprechend den damaligen Wünschen der Konsumenten, mit reichlich Speck gesegnet.

 

Dies hat uns dazu verleitet unseren Kunden einige besonders leckere, längst vergessene Besonderheiten zu präsentieren.

Wir haben geräucherten Schweinebauch (Dörrfleisch), geräucherten Speck und Lardo im Angebot.

Diese Spezialitäten stehen zum Verkauf.

Es gibt bereits den frühen Lardo im Verkauf. Es reifen aber noch weitere Stücke bis Mai.

 

Vorbestellungen werden gerne entgegen genommen.

 

Wir haben  geschlachtet ! Pakete ausverkauft (Dezember 2018)

Der Metzger unseres Vertrauens hat dies übernommen und auch das Fleisch portioniert und eingeschweisst sowie die Wurst hergestellt.

Es können Mischpakete aus ( Fleisch und Wurst)  erworben werden.

Alle Pakete haben denselben Inhalt. Der Preis beträgt 12,50 Euro pro Kilo. 

 

Der Inhalt sieht folgendermaßen aus:

 

Frischfleisch portionsweise vakuuminiert !!

- Schnitzel

- Kotelett

- Gulasch

- Braten

- Hackfleisch 1x 500g

 Schweinebauch in Scheiben zum Auslassen

- Bratwurst

- Bratwurst geräuchert

- auf Wunsch - Blut- und Leberwurst im Ring aus Naturdarm

                      - Schweinehaxe

 

Wer noch etwas Sattelschwein auf Vorrat möchte, es gibt auch noch Dosenwurst im Angebot !!

 

200g zu 2,50 Euro!!

  - Presskopf

  - Mettwurst

  - Blutwurst

  - Leberwurst

 


Lina

ausverkauft !! (November 2018)

 

Es handelt sich dabei um Fleisch vom Roten Höhenvieh und dieses ist eingefroren und vakuuminiert erhältlich:

(solange Vorrat reicht) 

 

Das Fleisch unserer Lina ist sehr zart und hat einen leicht nussigen Geschmack :)

 

Suppenfleisch ohne Knochen kg 20,90 Euro ausverkauft 

Suppenfleisch mit Knochen kg 12,90 Euro ausverkauft

Rouladen kg 24,90 Euro /  noch 1 x 4 Stück

Gulasch 500g 9,50 Euro ausverkauft !

Braten kg 28,90 Euro ausverkauft !

Leber kg 11 Euro ausverkauft

Hackfleisch 500g   8 Euro

                   1kg    15 Euro

Rumpsteak kg 49,90 ausverkauft !

Beinscheibe kg 15,90 ausverkauft

Lende kg 69,90 Euro ausverkauft !!

Bürgermeisterstück kg  34,90 Euro ausverkauft !!

Zunge kg 12 Euro ausverkauft !

Herz kg 8,80 Euro ausverkauft

Niere kg 5 Euro ausverkauft

Schwanz kg 8 Euro ausverkauft

 

Die Philosophie hinter dem Motto

Nur wenn auch ein Sinn hinter allem steckt wird sich das Interesse an der Erhaltung und Zucht seltener Haustierrassen oder generell die extensive Haltung von Nutztieren verbreiten.

Das Motto " Erhalten durch aufessen" ist wörtlich gemeint. Um gutes Fleisch von glücklichen Tieren zu bekommen, lohnt sich jeder Aufwand.

Und weil es besser schmeckt (Tatsache :)) werden auch die alten Haustierrassen wieder die Liebhaber bekommen, die sie verdienen.

 Wir sind zwar nicht BIO-Zertifiziert, aber unser Fleisch ist "BIO", da unsere Tiere nur mit Gras und Heu und etwas Getreide ernährt werden.

Dafür bekommen Sie zusätzliche Leckereien je nach Jahreszeit. Löwenzahn, Beeren, Möhren, Äpfel, Dickwurz, Blätter von verschiedenen Bäumen, Nüsse, Eicheln uvm.

 

Wir füttern keine Silage, kein Soja, keinen genmanipulierten Mais, kein Kraftfutter.

 

Auch Aufbaumittel oder Antibiotika bekommen unsere Tiere nicht. Es sei denn im Krankheitsfall, was aber bei den robusten Tieren zum Glück noch nicht der Fall war.

Unsere Philosophie ist es die Tiere von dem zu ernähren, was sonst keiner verwerten kann oder will.

Also nicht mit produzierten Nahrungsmitteln, die dem Menschen zustehen.

 

Damit füllen diese Tiere eine Lücke indem sie z.B. Flächen vor Verbuschung schützen, die öden, künstlich gedüngten Grasflächen wieder zum Lebensraum vieler Insekten und Kleinlebewesen macht und damit wird auch die übrige Tierwelt z.B. Vögel, Igel uvm. ünterstützt und es wird so ganz nebenbei noch Fleisch und Milch produziert.

 

Die Milch unserer Kühe kommt voll und ganz den Kälbern zugute, die dadurch besonders gut gedeihen und ebenfalls ohne künstliche Zusatznahrung auskommen.

 

Die Zukunft

So könnte es demnächst aussehen, wenn der Online Shop aufgebaut ist !!

Momentan kann das Fleisch ab Hof erworben werden.

Hof-Gnadenthal-Strasse 9 in Bad Camberg Erbach.

Beef vom Weiderind

Probieren Sie die Erzeugnisse aus unserer  "RINDEREI" .

Fleisch von Weiderindern aus dem Goldenen Grund".

Von glücklichen Kühen !!

4,00 €

In den Einkaufswagen legen.

Leider ausverkauft.