Erhalten durch aufessen !

alle Preise verstehen sich inkl. 7 % Mehrwertsteuer.

Nach Voranmeldung und solange der Vorrat reicht :) kann das Fleisch unserer Tiere (Rind, Schwein, Schaf) ab Hof erworben werden..

Tel: 06434 / 9049560 oder per Mail.

 

Bio ist uns nicht gut genug !!                                                                          Wir arbeiten nicht mit einem Label sondern wir wissen genau was unsere Tiere fressen und das wirkt sich auf Gesundheit und Geschmack aus.

Rindfleisch und Schweinefleisch 2020

 

Anfang 2020 werden wir unsere Bunten Bentheimer schlachten.

Sie sind dann 12 Monate alt und erheblich älter als konventionelle Schweine. Dies wirkt sich ebenso positiv auf den Geschmack und die Konsistenz des Fleisches aus wie unsere Fütterung.

Unsere Schweine bekommen keine PAMPE sondern, von uns selbst frisch geschrotetes Getreide aus der Region und je nach Jahreszeit Runkelrüben, Mais, Topinamburknollen teilweise aus eigenem Anbau sowie Salat, Gemüse, Kräuter und Heu.

 

Der Metzger unseres Vertrauens übernimmt die Schlachtung und er portioniert und vakuuminiert auch das Fleisch und er kann zudem noch besonders leckere Wurst herstellen.

 

Unsere Kunden können dann 5kg Mischpakete aus ( Fleisch und Wurst)  erwerben.

Alle Pakete haben denselben Inhalt.  

  ausverkauft !!

 

Der Inhalt sieht (ungefähr) folgendermaßen aus:

 

Frischfleisch portionsweise vakuuminiert !!

- Schnitzel

- Kotelett

- Gulasch

- Braten

- Hackfleisch 

 Schweinebauch in Scheiben 

 

 

Wer noch etwas Schwein auf Vorrat möchte, es gibt auch noch Dosenwurst im Angebot !!

 

noch zu Haben !!

200g zu 3,00 Euro!!

  - Presskopf

  - Mettwurst

  - Blutwurst

  - Leberwurst

 

 sowie in Kürze Schinken und Dörrfleisch

Da unser Hofladen noch im Werden ist, geben wir momentan unser Fleisch in sogenannten Fleischpaketen auf Vorbestellung ab.

Haben sie Sonderwünsche oder möchten eine besondere Zusammenstellung sprechen sie uns an.

Erfahrungsgemäß bleibt auch immer noch etwas übrig, das wir dann in kleinen Mengen ab Hof verkaufen.

Sprechen sie uns an 06434/9049560


Das ist drin in unseren Fleischpaketen !!

 

Es werden wieder Fleischpakete mit allerlei Leckerem gepackt (Braten, Gulasch, Suppenfleisch mit und ohne Knochen, Beinscheiben, Hackfleisch, Rouladen, auf Wunsch Suppenknochen  uvm.)

Preis für 5 kg pro kg Rind 14,50 Euro (ohne Lende und Roastbeef dieses kann am Abholtag separat erworben werden) und 18 Euro/kg / für die Schweine -  inkl. Mwst.

 

Alles ist portionsweise eingeschweißt und vakuminiert

 


Ab Dezember gibt es wieder Rindfleisch von unserem Roten Höhenvieh (süß und nussig im Geschmack) und von unseren Schweinen. Zuerst sind die Bunten Bentheimer dran und im Frühjahr gibt es dann noch Fleisch von den Schwäbisch Hällischen Schwein (Mohrenköpfle genannt).

 

Geräuchertes ( Bratwurst, Presskopf, Schinken, Dörrfleisch) bitte ebenfalls rechtzeitig vorbestellen.

Wir freuen uns auf ihre Vorbestellungen und mehr Infos gibt es unter 06483/2201


Leckeres vom Schwein 2018 - ausverkauft !!

Es gibt  Lardo, Speck, Bauch und Schinken von unseren Sattelschweinen !!

- mehr bei Aktuelles.


Söckchen und Flagge

Da unsere Schweine Söckchen und Flagge der vom Aussterben bedrohten Rasse des Deutschen Sattelschweins angehörten sind sie auch, entsprechend den damaligen Wünschen der Konsumenten, mit reichlich Speck gesegnet.

 

Dies hat uns dazu verleitet unseren Kunden einige besonders leckere, längst vergessene Besonderheiten zu präsentieren.

Wir haben geräucherten Schweinebauch (Dörrfleisch), geräucherten Speck und Lardo im Angebot.

Diese Spezialitäten stehen zum Verkauf.

Es gibt bereits den frühen Lardo im Verkauf. Es reifen aber noch weitere Stücke bis Mai.

 

Vorbestellungen werden gerne entgegen genommen.

 


Lina

ausverkauft !! (November 2018)

 

Es handelt sich dabei um Fleisch vom Roten Höhenvieh und dieses ist eingefroren und vakuuminiert erhältlich:

(solange Vorrat reicht) 

 

Das Fleisch unserer Lina ist sehr zart und hat einen leicht nussigen Geschmack :)

 

Suppenfleisch ohne Knochen kg 20,90 Euro ausverkauft 

Suppenfleisch mit Knochen kg 12,90 Euro ausverkauft

Rouladen kg 24,90 Euro /  noch 1 x 4 Stück ausverkauft

Gulasch 500g 9,50 Euro ausverkauft !

Braten kg 28,90 Euro ausverkauft !

Leber kg 11 Euro ausverkauft

Hackfleisch 500g   8 Euro ausverkauft

                   1kg    15 Euro ausverkauft

Rumpsteak kg 49,90 ausverkauft !

Beinscheibe kg 15,90 ausverkauft

Lende kg 69,90 Euro ausverkauft !!

Bürgermeisterstück kg  34,90 Euro ausverkauft !!

Zunge kg 12 Euro ausverkauft !

Herz kg 8,80 Euro ausverkauft

Niere kg 5 Euro ausverkauft

Schwanz kg 8 Euro ausverkauft

 

Die Philosophie hinter dem Motto

Nur wenn auch ein Sinn hinter allem steckt wird sich das Interesse an der Erhaltung und Zucht seltener Haustierrassen oder generell die extensive Haltung von Nutztieren verbreiten.

Das Motto " Erhalten durch aufessen" ist wörtlich gemeint. Um gutes Fleisch von glücklichen Tieren zu bekommen, lohnt sich jeder Aufwand.

Und weil es besser schmeckt (Tatsache :)) werden auch die alten Haustierrassen wieder die Liebhaber bekommen, die sie verdienen.

 Wir sind zwar nicht BIO-Zertifiziert, aber unser Fleisch ist "BIO", da unsere Tiere nur mit Gras und Heu und etwas Getreide ernährt werden.

Dafür bekommen Sie zusätzliche Leckereien je nach Jahreszeit. Löwenzahn, Beeren, Möhren, Äpfel, Dickwurz, Blätter von verschiedenen Bäumen, Nüsse, Eicheln uvm.

 

Wir füttern keine Silage, kein Soja, keinen genmanipulierten Mais, kein Kraftfutter.

 

Auch Aufbaumittel oder Antibiotika bekommen unsere Tiere nicht. Es sei denn im Krankheitsfall, was aber bei den robusten Tieren zum Glück noch nicht der Fall war.

Unsere Philosophie ist es die Tiere von dem zu ernähren, was sonst keiner verwerten kann oder will.

Also nicht mit produzierten Nahrungsmitteln, die dem Menschen zustehen.

 

Damit füllen diese Tiere eine Lücke indem sie z.B. Flächen vor Verbuschung schützen, die öden, künstlich gedüngten Grasflächen wieder zum Lebensraum vieler Insekten und Kleinlebewesen macht und damit wird auch die übrige Tierwelt z.B. Vögel, Igel uvm. ünterstützt und es wird so ganz nebenbei noch Fleisch und Milch produziert.

 

Die Milch unserer Kühe kommt voll und ganz den Kälbern zugute, die dadurch besonders gut gedeihen und ebenfalls ohne künstliche Zusatznahrung auskommen.

 

Die Zukunft

So könnte es demnächst aussehen, wenn der Online Shop aufgebaut ist !!

Momentan kann das Fleisch ab Hof erworben werden.

Hof-Gnadenthal-Strasse 9 in Bad Camberg Erbach.

Beef vom Weiderind

Probieren Sie die Erzeugnisse aus unserer  "RINDEREI" .

Fleisch von Weiderindern aus dem Goldenen Grund".

Von glücklichen Kühen !!

4,00 €

In den Einkaufswagen legen.

Leider ausverkauft.