AKTUELLES

Verkauf in 2019

Vorbestellungen für Rind / Schwein und Schaf nehmen wir das ganze Jahr gerne unter der Tel.: 06483 2201 oder per Mail an.


neu - 02.05.2019

Der Lardo ist fertig.

Er macht seinem Namen "weißes Gold" alle Ehre und ist eine Geschmacksexplosion.

Wer mehr wissen will hier ein Link zum Artikel der Zeitschrift " Stern"

 

Gerne versende ich auch, einfach anrufen.

Speck, Schinken und Bauchfleisch sind auch aus dem Rauch und können erworben werden. Alles ist von unserem Metzger eingeschweißt und in dieser Form sehr lange haltbar. Es muss nicht eingefroren werden.

07.07.2019

 

Die schwarzen Bergschafe haben Nachwuchs bekommen, Willy hat seine Sache gut gemacht.

 

Innerhalb von 14 Tagen wurde ein Zwillingspärchen (ein Bock und ein Weibchen )und 2 weitere Weibchen geboren.

Nun tobt die Bande schon über die Weide.

28.05.2019

Alle unsere Rinder sind nun für die Sommersaison auf der Weide.

Die "Roten" haben einen Bullen, ihren Urstern, bekommen und wir hoffen auf Nachwuchs vom Roten Höhenvieh.

Der kleine " Schwarze" ist das Bullenkalb Leopld (Wagyu x Rotes Höhenvieh) vom Februar 2019

 

 

Auch der Nachwuchs aus 2018 ist nun für die nächsten Monate auf der grünen Wiese :) zuhause.

03.05.2019

Die ersten Schweinchen sind da !!!

Diesmal sind es die Bunten Bentheimer und die Schwäbisch-Hällischen "Mohrenköpfle"

Weitere Bilder folgen.

Für unsere schwarzen Bergschafe hat die Weidesaison begonnen. 

Die Sonne macht sie nun ein bisschen braun :) und sie genießen ihre Freiheit in vollen Zügen.

23.02.2019

Am letzten Sonntag wurde Leopold geboren.Er hat sich schon gut entwickelt und springt im Stroh herum wenn er wach ist.

Sein Bruder Ludwig wurde kastriert, damit er in der Herde bleiben kann.

26.01.2019

Hessen ist nun auch Sperrgebiet für die Blauzungenkrankheit. Wir haben unsere Tiere geimpft damit sie nicht krank werden.

21.01.2019

Endlich angekommen !!!

Unsere Bergschafe sind da. Der Bock "Big Willy" gibt sich schon redlich Mühe, dass aus den Vieren bald eine kleine Herde wird :)

Mehr Bilder in Kürze

19.12.2018

Die Schweine ruhen nun in vielen Tiefkühltruhen und wir hoffen sie schmecken allen Käufern genauso gut wie uns.

EINFACH LECKER !!

Wir werden die Rubrik Rezepte um unsere Erfahrungen erweitern und Ihnen Ideen für die Zubereitung von Söckchen und Flagge geben. 

11.12.2018

Unsere Schweine sind geschlachtet und zerlegt und das Fleisch reift nun noch bis zur Abgabe am Samstag, dem 15.12.2018.

Erwartungsgemäß hatten die Beiden eine ordentliche Speckschicht, was insbesondere der Rasse geschuldet ist.

Alte Haustierrassen haben ein anderes Verhältnis von Fleisch zu Speck als die modernen "Hochleistungsschweine"

Allerdings ist dadurch doch weniger Fleisch vorhanden als wir gedacht hatten.

Um trotzdem allen Anfragen gerecht zu werden, sind die Mischpakete deshalb nur ca.5 kg schwer.

Ich gehe davon aus, der Genuss wird das "Weniger" aufwiegen und in 8-10 Monaten wir wieder geschlachtet. 

23.11.2018

Wir schlachten !! / Ausverkauft

ab 15.12.2018 können Sie Fleisch und Wurstpakete unserer Deutschen Sattelschweine Söckchen und Flagge erwerben.

Die Beiden wurden medikamentenfrei auf Stroh und mit Auslauf ins Grüne  groß gezogen.

Die Fütterung erfolgte mit Heu, Gras und selbst angebautem Gemüse und ohne Soja oder genmanipulierten Mais. Die Zufütterung erfolgte mit eigens aus dem Getreide der örtlichen Bauern von uns selbst hergestelltem Schrot.

Mehr Infos unter Fleisch.

26.10.2018

Linda ist da :)

Am frühen Morgen des 15.10. hat Katinka unsere Linda zur Welt gebracht. Sie stand morgens  einfach auf der Weide. Was gibt es schöneres.

Inzwischen tobt sie mit Ludwig über die Wiese und zum Schlafen kuscheln sich die Beiden im Heu zusammen.

04.10.2018

Der Kindergarten St. Mauritius war zu Besuch auf unserem "Hof Arilbach" in Erbach.

Unsere Tiere und verschiedene Feldfrüchte im Garten wurden bestaunt.

Auch der Traktor durfte bestiegen werden.

Die Kinder konnten Äpfel lesen um im Kindergarten damit etwas Leckeres zu kochen (Rezepte wurden ausgetauscht).

Ich hoffe es hat allen gefallen.

 

25.09.2018

Heute wurde unsere "Lina" zum Metzger gebracht. Auch das gehört zum Hofleben :(

Das Fleisch unserer Kuh Lina der Rasse Rotes Höhenvieh können sie bei uns ab 05.10.2018 erwerben.

Telefonische Anfragen unter 06483 2201.

25.08.2018

Heute wurde Ludwig auf der Weide von unserer Hanna geboren.

Ludwig ist ein Mischling aus Rotem Höhenvieh und Wagyu und vereint so die alte Welt mit der neuen Welt.

Er ist " DAS BESTE AUS WELTEN"

Da er sich immer auf dem Acker oberhalb der Weide sonnen wollte und in den ersten Lebensstunden unerschrocken unter dem Elektrozaun durchrobbte mussten wir ein extra Gehege auf der Weide installieren in dem sich Mutter und Kindzunächst aneinander gewöhnen konnten.

Nach einer Woche war die Bindung zur Mutter stark genug und die Angst vor dem Elektrozaun groß genug dass Ludwig auf der Weide blieb.

Nun ist er schon ein vollwertiges Mitglied der Herde und rennt und springt über die Weide.

 

17.07.2018

Heute wurde Lotte geboren.

Sie ist eine Handaufzucht und daher besonders zahm und zutraulich.

Sie geniesst das Hofleben mit Hund, Katze und Schweinen.